一、蘑菇不能和什么一起吃
1、蘑菇不能和河蟹一起吃
2、不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。
3、扁豆性味甘平，入脾、胃经，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、植物钙镁、胰蛋白酶、淀粉酶和多种糖类，能健脾和中，消暑化湿。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。
4、油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道停留的时间，可治疗便秘及预防肠道肿瘤的发生。蘑菇性味甘平，入胃、肺经，含高蛋白、多种氨基酸、低脂肪、多糖、粗纤维、钙、磷、铁、铜、锌、锰、维生素和生育酚，具有补益肠胃，解毒透彦，化痰止咳的功效。二者搭配可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。
5、老百姓眼中的“荞粑菌”(容易混杂有毒菌)
6、大蒜变色是正常的氧化反应，大蒜发生氧化先产生蒜绿素，接着变成蒜黄素，两种物质都是可以食用的。
7、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑， 菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环( 像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
8、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
9、蘑菇炒之前。可以先沸水焯一下，沥干水再炒
10、周亚娟说，群众一旦发现食用野生蘑菇中毒表现，可采用多喝水，抠喉咙驱吐等方法，然后及时送有资质的医院诊治，并检测肝肾功能指标。
11、菌类不可以和鹌鹑肉一起吃
12、菌类不可以和螃蟹一起吃。菌类带有维他命D，螃蟹也含有维他命D，二者一起服用，会使身体中的维他命D成分过高，导致优质蛋白质提升，长期性服用易造成结石症状。
13、蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
14、蘑菇和螃蟹、西红柿相克。蘑菇不能和螃蟹一起吃，蘑菇中含有维生素D，螃蟹也富含维生素D，两者不可以一起食用，长期食用易引起结石症状。蘑菇和西红柿一起吃，会破坏西红柿所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。蘑菇事宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。扩展资料：蘑菇简介
15、狍子肉可以和蘑菇一起吃。狍子肉的一种做法：原料：狍子肉，料酒，酱油，盐，烧烤料，蛋清，土豆淀粉做法狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。收起
16、而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
17、还有一种情况是，蘑菇里面长出来的白毛其实是蘑菇的孢子，孢子食用后对身体无害，清洗干净后就可以继续食用了。
18、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。蘑菇不能和番茄一起吃蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
19、蘑菇长毛有两种情况，一种是有毒霉菌感染，有毒霉菌感染长白毛的蘑菇不能继续食用了，可以立即扔掉，以免食用后损伤身体健康；
20、去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
二、蘑菇不能和什么一起吃
1、韭菜热量比较低，含有大量铁，钾与维生素A，维生素C，蘑菇具有增强人体免疫力的作用。两者配菜一起吃，对人体非常有好处。
2、与蘑菇同食会达到蛋白互补的作用
3、两者一起吃，具有清热杀菌，降血脂的作用。
4、蘑菇与野鸡：会引发痔疮
5、如何预防食用野生蘑菇中毒？周亚娟给出的最佳方案是：不认识的不要吃。
6、没有，食物相克论无科学依据。目前并没有遇到过因此中毒的病例，也没有任何病理报告或实验记载表明蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会导致中毒。虽存在部分营养物质会相互抵消的可能性，但中毒一说毫无科学根据。蘑菇性凉，不能多吃，尤其便泻者应慎食。扩展资料：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。参考资料：
7、猴头菇:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
8、在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
9、江天地产杯·首届七星关区青少年才艺大赛
10、第五步：火开大，倒入炸好的蘑菇复炸三十秒捞出
11、周亚娟举例，在最近对黔南某地的一次流行病学调查中，发现当地群众售卖野生蘑菇中混杂得有毒蘑菇，在劝说售卖者丢弃无效后，她花钱购买销毁，以免食用中毒。
12、这个问题其实是前一段时间网传的一个饮食谣言！
13、▶别跑错！七星关这家单位搬迁了……
14、蘑菇不能和河蟹一起吃：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
15、网上曾经出现过茄子和蘑菇一起吃会中毒的谣言。事实上，茄子是可以和蘑菇一起吃的。从营养学角度来说，茄子与蘑菇中没有互相发生反应的营养素，所以同食并不会发生中毒。
16、蘑菇和香菜能一起吃，以下是香菜牛肉蘑菇羹的制作方法：主料：蘑菇100g、牛肉粒300g、香菜150g辅料：橄榄油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、姜丝适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量步骤一：往牛肉粒上打入一只鸡蛋。步骤二：放入少许盐，生粉、胡椒粉搅拌均匀。步骤三：洗净的蘑菇切成薄片。步骤四：锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。步骤五：水开后倒入蘑菇片，略煮片刻。步骤六：加入腌好的牛肉。步骤七：倒入生粉液。步骤八：搅拌均匀。步骤九：放入香菜。步骤十：调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。步骤十一：成品。
17、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
18、参考资料来源：人民网——蘑菇四功效富含维生素D吃蘑菇的几点注意事项
19、不管是哪类的食物在制作的过程中本身都是存在一些相克的食物,之前就需要知道什么样的食物是与蘑菇相克的,这样在制作的过程中就不可以将相克的食物放在一起进行烹调。下面让我为大家详细的介绍下与蘑菇相克的食物吧。
20、⒉长茄：植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。
三、蘑菇不能和什么一起吃会过敏
1、看色彩判断蘑菇是否有毒。根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类；而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌
2、两者一起吃能抗老防衰，润肤，增进肠道代谢，减少脂肪在身体内的堆积。
3、双孢蘑菇:经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、即便吃了蘑菇和茄子出现了问题，也只能是因为用了本身有毒的蘑菇，或是烹调方法不对，而出现了身体不适。
5、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
6、而且所谓大蒜验毒的说法也不靠谱
7、属于碳水化合物中的一种
8、蘑菇不能和这些东西同吃
9、蘑菇的种类有很多,在味道上也会有所差异。除此之外,不同的蘑菇是具有不同的营养价值的。蘑菇的营养价值,一起来看看。
10、菌类与鹌鹑肉食物相克，不适合与鹌鹑肉同食，不然脸部容易长黑色斑。同样鸡蛋也不可以和菌类一起吃。
11、这下你们知道吃蘑菇该注意什么了吧？不过，寒冷的冬季可以多吃蘑菇火锅，补充丰富的蛋白质和氨基酸的同时，不给身体造成负担，口感好、汤汁更美味，是冬季吃蘑菇的必备哦~
12、⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
13、究其原因还是绕不过——蘑菇
14、近日，贵州省职工医院收治了因为食用剧毒野生蘑菇中毒的一家五人，肝肾衰竭，命悬一线。夏季，正是野生蘑菇生长季节，不少人喜爱野蘑菇汤鲜味，自行采食，对此，贵州省疾控中心公共卫生所应急处置科科长、主任医生周亚娟建议：最好别吃，不认识的更别碰。
15、可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。
16、老百姓眼中的“火炭菌”(容易混杂有毒菌)
17、民革上海市徐汇区委副主委
18、上海多家电台特约食品安全与营养专家
19、撒入适量味精、食盐拌匀待用。冬菇泡发后洗净，切丁。生姜洗净拍破切成末。鲜蘑菇洗净切丁。
20、鲫鱼营养非常高，蘑菇滋补清肠。两者搭配一起吃具有透疹解毒，清利小便的作用。
四、蘑菇不能和什么一起吃十大禁忌
1、蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
2、食用蘑菇虽然无毒，但是蘑菇是食用菌，如果不加热还是有毒的，所以蘑菇在生吃之前一定要清洗干净，首先需要清洗掉表面的泥沙，需要低温多次消毒，这样才能降低蘑菇的毒性。再就是在食用生蘑菇的时候，想要吃的更有营养，最好是搭配沙拉，或者其他冷副食一起吃。
3、⒉茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性。
4、根据茄子的形状特征，常将茄子分为以下3类：
5、蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。该菜味清鲜，营养非常高，无胆同醇。
6、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。
7、蘑菇是食用蘑菇的通称，含有大量热量，丰富的蛋白质，多种维生素(如维生素BBA、C等)和微量元素(如锌、锰、镁、钙等)、膳食纤维、叶酸等营养成分，口感清爽，易吸收，是滋补身体的绿色食品。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
8、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
9、蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会中毒
10、⒊矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种。
11、猪肉和蘑菇一起吃，具有益气补脾，润燥化痰和很强的滋补作用。
12、至于“在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒”的说法也不靠谱，没有科学依据。大蒜里含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入热水后，细胞壁遭到破坏，在氧气的作用下，大蒜素变为蒜绿素与蒜黄素，没有蘑菇参与，大蒜也会变色。
13、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。
14、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
15、可以撒上椒盐或其他酱料蘸者食用。青菜跟豆类搭配，还能做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。有兴趣的小伙伴可以私信交流！
16、大家都知道，很多野生的蘑菇，都会有毒性物质的存在，所以切记不能踩摘不知名的野生蘑菇来吃。以免引起中毒。
17、如果误食毒蘑菇后，是会出现中毒的症状，但平时菜市场上卖的蘑菇、香菇等都很安全。
18、喝脱脂奶更瘦更健康？效果可能还不如少吃一块肉...
19、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？错！大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。
20、各种蘑菇能混合一起吃吗？我认为各种蘑菇不能混在一起吃，因为每种蘑菇的味道是不同的放在一起吃，味道会很混着，俺是每种蘑菇单独和青菜一起来炒着吃或者炖着吃。
五、野生蘑菇不能和什么一起吃
1、如果您有更多关于青菜美食的分享，欢迎在评论区留言！为关注“益生美食”的你点赞！不能完全证明，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土办法，没有科学依据。在民间，有大蒜辨别毒蘑菇的说法：“煮蘑菇的时候放大蒜，煮熟后，如果蒜是白白的，干净的，说明没有毒；如果蒜变成黑色的，就说明有毒，不能吃。 专家解释，难看的蘑菇也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇中也有食用菌。此外，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土法，并无科学依据。据专家介绍，大蒜变色是因为氧化，有些毒蘑菇里的确有氧化性的毒素，但有些毒蘑菇又没有这种特性，所以如果大蒜变色，蘑菇有毒的可能性就很大，如果没变色却不能证明蘑菇完全没毒。
2、对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
3、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4、将青菜清洗干净，放入沸水锅内烫至五成熟，捞出投入清水中过凉，切成碎末，放入盆里。
5、蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。
6、不能轻易尝试野生菌类！！！
7、朋友圈开始流传起这样的信息↓↓
8、可以吃的，这两个不存在相克。和青萝卜相克的有：青萝卜+木耳：引发皮炎和蘑菇相克的有：鹌鹑、野鸡
9、清热解毒河蟹是性寒之物，而蘑菇性味平和，两者食用具有一定的寒凉之气，同时食用有清热解毒、消结化瘀的作用。补充营养河蟹是一种海鲜食物，富含蛋白质及矿物质，而蘑菇是菌类食物，含有维生素及纤维素，两者是不同类型的食品，具有不同的营养，因此一起食用可以互补营养。润肠通便河蟹性味寒凉，具有较好的肠道滑利性，而蘑菇富含水分，有利于肠胃蠕动，因此两者同食，可以帮助身体顺利排出粪便，具有一定润肠通便的作用。增强免疫力河蟹中大量的蛋白质和人体必需的营养物质，比如维生素A、锌、钾、钙、铁、硒、氨基酸、B族维生素等，而蘑菇含有多种维生素及胡萝卜素，两者同食对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫功能。
10、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
11、炒锅置火上，放入宽油，烧至七成热，将“鸡腿”放入炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即成素鸡腿。
12、茄子切忌生吃，以免中毒。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，就是发芽的土豆中含有龙葵素，所以茄子不宜生吃。
13、蘑菇不能和番茄一起吃：蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。扩展资料在北方地区常引起中毒的蘑菇之一为褐鳞环柄菇，其特点为赭黄色带粉红色，初凸圆形，后扁平，表面呈红褐色或褐色豹纹样鳞片，边沿内卷有棉絮样纤毛。菌肉色白，菌摺初白色，后稍带黄色，边沿有纤毛。菌柄白色，中空，基部稍膨大，菌环白，易脱落。有淡蘑菇香味。河北发生的中毒事件即为肉褐鳞环柄菇引起。
14、说起一年一度的“试毒大会”
15、第三步：往蘑菇里倒入足量的干面粉抓匀。
16、⒌茄子还含有的B族维生素，能够推动体内代谢，促使把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量。
17、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。
18、第六步：撒上适量盐，孜然粉和椒盐粉，喜欢辣的再来点辣椒面就可以吃啦！
19、 准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。
20、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
六、蘑菇不能和什么一起吃
1、草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
2、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
3、利于蘑菇营养成分的吸收
4、蘑菇的有效成份可提高机体抵御各类病患的免疫功能。包含人体非常难消化的粗纤维，半粗纤维与木质素，可保持肠内水份，并且吸收余下的胆固醇，糖分，把其排到体外，对预防肠癌动脉硬化，糖尿病等有利。
5、华东理工大学食品科学与工程系教授，博士生导师
6、生蛆或生虫的蘑菇无毒？错！很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。
7、有无汁或断面变色可判断蘑菇是否有毒。如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。
8、老百姓眼中的“茅草菌”(容易混杂有毒菌)
9、你好，我是(uzoad10628)，很高兴为你解答。兔子肉和土豆能一起焖或炖,但是不能和蘑菇一起,因为蘑菇需要加入鲜味较浓的肉类中才能吃出美味,而兔肉营养成分有,味道却不浓,导致整道菜全是蘑菇味道了,而土豆可以给兔肉提鲜,建议不要放蘑菇,希望采纳!更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
10、茄子，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
11、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
12、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
13、采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
14、郑欣医生说，一般蘑菇中毒会分期分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理。
15、人工栽培的新鲜蘑菇可以适当生吃
16、闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。
17、平菇适量、面粉适量、椒盐粉少量、辣椒粉少量、盐少量、孜然粉少量
18、蘑菇是大家喜爱的菌类食物，有着丰富的营养价值。随着“轻饮食”的流行，越来越多的人开始开始生吃或者凉拌蘑菇，那么，既然蘑菇是菌类食物，如果生吃会中毒吗？
19、厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，
20、▶悬赏10000元！见到这个七星关人请举报～
1、最好不要去郊外、农家乐采蘑菇
2、蘑菇+豆腐：可促进血液循环
3、另外，关于这类两种食物不能一起吃的说法，其实大多时候都不是会产生毒性，而是营养素的流失，只能说这样吃不好，但是不会没有危害。另外食物摄入还要结合个人体质、疾病状况、过敏史，有时产生不良反应并不是两种食物的共食所产生的。
4、相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。
5、⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是紫色的茄子，维生素含量更高。
6、似乎又到了每年云南人民
7、维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
8、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
9、蘑菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
10、其次，蘑菇中的重金属与其生长地区的土壤和水源中的重金属含量有关。例如2007年在抽样重庆地区的食用菌样品发现10%样品的铅含量和 2%样品的汞含量超过国标；2009年在江苏浙江一带抽检的样品中并未发现重金属超标。这是因为重庆属于工业区，土壤中的重金属含量要高于全国其它地区，自然该地区蘑菇中重金属的含量要高于其他地区。
11、铁锅炒菜真的能补铁吗？想太多！
12、蘑菇茄子同食会中毒吗？
13、厦门日报社新媒体中心出品
14、两者一起吃能消除油腻导致的食欲不好。