一、立冬吃羊**片
1、大白菜是过冬的“平安菜”，富含大量粗纤维和蛋白质，既消食健胃，又可抗癌并预防心血管病，猪肉白菜馅也算是哈尔滨人冬天最爱吃、最常见的饺子了。
2、海带、紫菜都是富含碘物质的食品，碘可以促进甲状腺素的分泌，加速体内组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，从而抗冷御寒。
3、羊蹄：羊的四肢适合煮、烤
4、羊腿细分起来又有好多种，前腿、后腿、腱子肉、整根羊腿什么的。我推荐买这种：
5、其实，这是因为脂肪在反复熬煮的汤水中，形成了可以稳定悬浮在水中的小颗粒，让汤汁呈现诱人的乳白色。
6、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
7、冬天吃羊肉对身体益处多多，如果在烹制羊肉时，能放上几颗大蒜，那就堪称锦上添花了。一方面大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，有降血压的作用，同时能增强人体对维生素B1的吸收能力，大蒜能强化羊肉的食补作用；另一方面，大蒜还有抗菌、消炎及驱肠寄生虫的作用，能有效抵抗羊肉中可能含有的寄生虫，并有健胃、驱气、镇静、镇咳、强壮等功效。
8、切出来的每一片羊血都晶莹透亮
9、哈尔滨人还喜欢吃牛肉，酱牛肉、炖牛肉、烤牛肉、涮肥牛......“解锁”方式多样化。牛肉富含肌氨酸和维生素B同时脂肪和胆固醇含量较低,是三高人群的“食肉”首选。
10、羊腩炖汤的时候，我一定会加一颗八角、一片桂皮、一颗草果、一块老姜和几片香叶。这些香料随手易得，但是去腥效果很好。
11、这个做法温度非常高，一定要注意别烫到了。
12、羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
13、提高免疫力，海参中含有赖氨酸。赖氨酸有促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，立冬吃海参有缓解大脑疲劳、增强记忆力。增强骨骼，海参中大量的钙元素、磷元素、锰元素、铜元素、锗元素、硅元素，食用后对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。提高记忆力，海参中含有精氨酸，精氨酸对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对缓解大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
14、冬日的夜晚，西北风凌冽，在昏黄的路灯下，一个个夜市摊前硝烟弥漫，他们知道，无论气温有多低，金昌人总会出来觅食吃羊蹄。
15、炒、煎、烤类的做法可用米醋替换
16、再撒一遍黑胡椒，刷一层蜂蜜；
17、如果没有新鲜的柑橘类水果
18、取出换一张新的锡纸，将羊排放上去；
19、◆请在活动期内使用，可转赠亲友，过期则自动作废
20、腿部：前后腱子肉、羊蹄骨
二、羊鞕有什么好处
1、将蒸好的羊肉换入汤碗中。
2、将锡纸折叠过来包裹住羊排，边缘按密实；
3、五指毛桃煲羊肉的话是可以吃的，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，脂肪等成分，而且可以补虚益气，尤其是在寒冷的冬天，吃羊肉大有脾益，可以增加热量，服用期间建议要注意多喝水，避免上火，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，尽量不要再吃辛辣刺激性的食物和生冷食品，
4、嚼起来有点脆脆的，又润滑弹牙
5、香辣烤肉酱、黑胡椒、蜂蜜
6、即可享受驰名粤港澳羊肉松煲仔饭
7、立冬了，还应多吃这些食品。
8、羊排先包上锡纸烤，不至于很快烤焦，也不至于烤出来的油溅满烤箱；
9、面对满满一锅的诱惑，早已按耐不住吃肉的冲动了，用勺子在锅里一捞，满满的全是羊肉。
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11、内脏：是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的
12、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
13、◆每人/每次/限用一张，不可叠加
14、从此在民间形成了立冬吃羊肉的习俗。
15、还有更多特色菜式为你推荐
16、这样的羊血入口才会更加嫩滑
17、跟三五好友一起吃羊肉火锅吧！
18、孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
19、把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢，这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁，故名“小锁饺”。
20、这里还有一讲：如果涮完羊肉的汤，干净没沫，说明羊在屠宰时血已放干净；而如果汤头漂着一层血沫子，这估计就不正宗了。
三、羊睪丸的功效
1、调味料：A料：米酒2杯;B料：盐2小匙
2、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。忌与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。忌与西瓜同食中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，有碍于脾胃。不宜与南瓜同食这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。
3、不怕冷了，连感冒都好了。
4、除此之外还可以煲羊腩、卤羊腱……
5、炖羊肉放入高良姜，不仅味道鲜美，香气扑人，还有祛除脾胃寒湿，温暖脾胃的功效，可以有效预防寒伤脾胃所引起的呕吐泄泻。
6、对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄
7、腹背：上脑、里脊、外脊、黄瓜条
8、我喜欢吃手抓饭是在《舌尖2》播出之前！动物油脂+碳水是一种让人无法拒绝的美味搭配。什么猪油拌饭、卤肉饭、手抓饭，都是属于这一类的。
9、◆特价产品一经购买不可退换，预期未使用视为作废，慎拍
10、倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。
11、把牛肉剁碎，加姜末香葱一起混合剁；
12、羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
13、在金昌沿袭了立冬吃羊肉的习惯。羊肉的营养价值很高，吃了浑身暖洋洋，是滋补身体的佳品，冬天吃尤其好。
14、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
15、羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
16、炕锅子是金昌老百姓爱吃的小吃。将洗净煮熟的羊肝肺肠肚，切碎，用水炸油(煮肉锅中撇除的油脂)在底平如盘的铸铁锅里爆炒，炒时调入适量的食盐，生姜和花椒末葱屑等(夏秋季节，多用鲜辣椒丝)，入炒的数量不拘多少，一般以一斤为宜，边炒边卖。
17、用肉桂炖羊肉不仅可以去除膻味，还可以提鲜，更能突出肉桂的郁香，对于脾肾虚寒的人群还有养生保健或治疗功能。
18、羊汤具有温中散寒的功效，能够抵御风寒，促进血液循环，温暖滋补身体，缓解风寒咳嗽、体虚怕冷、虚寒哮喘等症状。羊汤还能够补肾壮阳，对于肾亏阳痿、腰膝酸软、神疲乏力、小便清长等症状有一定的调理作用。此外，羊汤中含有丰富的蛋白质以及维生素，具有益气强筋的作用，能够增强身体抵抗力。
19、肉桂出自《神农本草经》，药性辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归元的功效，临床常常用于阳痿，宫寒；腰痛，胸痹，阴疽，闭经，痛经；虚阳上浮的治疗。
20、必须在温水里“紧过”才能上桌
四、羊怱是活血化瘀吗?
1、据说在清朝，宫廷立冬就吃羊肉
2、石榴的果实中含有维生素C及B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质,具有生津解渴、收敛固涩、止泻止血的功效。石榴汁中多酚的含量较高,能够为肌肤迅速补充水分,且具有很好的抗衰、防癌作用。
3、现场生烤，用超大专业烤炉烤制45分钟左右，便可品尝到美味羊排，听说，烤羊肉跟美酒更配哟~
4、这几味药在餐饮行业常用，无论是炖煮牛、羊、猪，或者鸡、鸭、鹅肉或鱼肉都可以选用。不仅能使肉质嫩滑，味道鲜香，还暖脾益胃，止呕止泻，对于脾胃虚寒或者脾肾虚寒人群具有一定的预防保健作用。
5、吃前先喝一口汤，那叫一个鲜！而且在寒冷的冬天还可以暖身，驱走寒气。
6、现杀现宰两只羊，卖完收工！
7、羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食 用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
8、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。
9、就变得好喜欢吃羊肉呐！涮、炒、烤、炖、红烧~今天想把羊肉的一些常见又好吃的做法写下来给你，嗯，这是一篇#羊肉吃法大全#。
10、里脊肉：瘦、嫩，没什么纤维感；
11、在一张饺子皮上放馅，在上面盖另一张饺子皮，在边边处捏出花边，如此一只葵花一般的饺子就包好了!
12、饺子折成半圆，先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧，再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。
13、葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤
14、羊肉是个很好的食材，它肉质细腻做法多种，南北方都喜欢的一道荤菜。羊肉吃了对身体好处太多，身体虚弱的人群喝点羊肉汤起到调节体内寒气之说。
15、里脊肉因为没法事先用焯烫的方式来去腥，所以一般会选用比较重口味的调料：洋葱或红葱头、孜然、辣椒，把羊肉可能有的腥膻味给盖一盖。
16、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。
17、羊排腌制的时间越长越入味，我这个腌了有一个星期，一直在0度保鲜层放着；
18、最经典、最通俗的一款饺子。
19、肉豆蔻炖羊肉，不仅可以提鲜，可以使肉质滑嫩鲜香，对于胃肠虚寒的人群还有一定的预防保健作用。
20、颈肉以及羊头肉很多也适合这些做法
五、秋冬吃羊
1、您好，我是forest医生祥子，今天咱们谈一下(什么中药煮羊肉特别香？)这个话题。
2、羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种。到了现代，如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等，主要有三大食法，能满足不同人的胃口。
3、——(香辣烤羊排)——
4、店家用的是新鲜羊骨熬制的锅底，配上玉米萝卜当归等食材，汤料十足，如果想汤底味道更加浓厚，可以再点一份鲜羊排哦
5、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
6、到店参加活动，开台消费，
7、呵呵，同是天下父母心，为了给宝宝取个满意名字曾经试过/花/钱/请过一些取/名//网/站/和取名大师，但千遍一律讲得都是风水、算命，五行八卦，把我们这些不懂的人唬得头晕脑胀，但看看所取的名字实在是没有什么文采意蕴，更谈不上清新优美，都是一些满街都是放之四海而皆准的名字，很开心的是后来无意经朋友介绍了这位专门/攻/读/古/代/文/学/的老/师、/，虽然年轻，但/国/学/文/学/素养深厚，而且易学也很有研究，终于圆了我想给孩子取个既符合八/字/五/行让家里老人放心又富/于/文/化//意蕴清新优美名字的心愿。他为人随和真诚，很容易交上了朋友，所以我感谢之余很愿意为他作一些//宣//传/和推/广//。
8、吃肉吃得太饱，可以来一份鲜羊筒骨，精华在于里面的骨髓，对着筒骨一端用力一吸就马上到嘴里，滑溜滑溜的，非常好玩。汤底的鲜美就更上一层楼了。
9、每天现熬3小时的高汤，是羊肉越煮越鲜的灵魂所在，其中还加入了红枣、当归、枸杞等药材，有多补不用说！也给整锅汤增加口感，薄荷叶的添加更大程度地去腥提鲜~
10、其他特色吃法还有：爆炒、汤面、烤串
11、自己在家烤羊肉串「吐噜噜~吐噜噜~」
12、◆由于活动期内抢购火爆，为避免招待不周，须提前预约！
13、其他特色吃法还有：爆炒、煎熘、汆面、烤串
14、软烂不失嚼劲，那叫一个鲜！
15、羊臀肉：这个大概很多人没注意到，其实是串羊肉串的好食材，肉质细腻紧实。
16、一大桌人围着桌椅聊得热火朝天