一、做羊肉汤放什么材料
1、煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。
2、冬至到了，意味着天气更冷了，每年的“一九”从冬至这一天开始计算，每九天为一以此类推，到三九四九的时候是一年之中特别冷的时候，那么从现在开始，我们就要开始做好准备了，毕竟离三九四九不远了，建议大家时不时喝点羊头汤，暖暖身增加免疫力，到时候不怕极寒天气，顺利度过。
3、煮羊肉汤放什么调料最佳
4、炖羊肉汤，只放3种调料，羊肉汤透鲜好喝
5、二焯水：冷水下锅，加入料酒并将血末完全焯出，可给羊腩二次快速去腥。
6、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
7、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
8、第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
9、凡是熬汤的原材料是肉类食材的，无论是是什么类型的汤，都离不开骨头，有句话说的就是熬汤时，骨头这种原材料的重要性，无骨不浓，无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白。最常见的羊肉汤分为两种类型，一种是清汤的，另一种则是奶白的汤。这两种汤的熬制其实都一样，但是味道却有很大不同，清汤更注重羊肉汤的鲜美度，奶白的羊肉汤更偏向于汤的香醇。不管是哪种羊肉汤的熬制，在餐饮行业中都离不开羊棒骨的添加，而个人家中制作的羊肉汤大多是是用羊肉熬制的汤。
10、炖羊肉汤，放料不能太随意，牢记正确做法，羊汤鲜香十足，无膻味！想吃羊肉汤的朋友快来看看具体做法，这么做更好吃，学会了少走弯路。
11、材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
12、这样一碗羊肉汤就大功告成了，给碗中再加少许香菜末即可，喝起来鲜香美味，羊肉软嫩不膻，吃一碗太舒服了。
13、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
14、各种面食的做法讲解，各种卤菜的做法讲解和卤菜香料配方的分享，各类汤的做法讲解和调汤经验分享
15、不少朋友处理羊肉的时候都习惯直接焯水，而我不建议这么做，最好将羊肉和羊骨放在清水里浸泡两个小时，将它们内部的血水排出来，这样血腥味没有了，味道更香。
16、还可以加几个番茄，牛肉烂得快，还能提味提色，又可使牛肉酥软得快些。切记，炖牛肉要放在冷水中慢炖，并且一次性加足水。如果中途必须加水，要加开水，不能加冷水。
17、炖羊肉汤，放料不能太随意，牢记正确做法，羊汤鲜香十足，无膻味！你都学会了吗？炖羊肉汤其实并不难，快照着以上做法尝试一次吧，相信你能做成功。
18、陈皮，香菜籽，白寇 ，白胡椒，在这四种香料中，陈皮不仅能够去除汤中的腥膻味，还能够起到降火去油腻的作用，并且陈皮放的稍微多些也没关系，因为陈皮的气味是淡淡的清香味道，其它三种香料同样是去羊汤膻味效果比较好的，而在这四种香料中有个共同的特点就是这四种香辛料不会导致羊汤变色，因为这四种香料都是白色的。分享拉面专业知识，讲解拉面专业技巧，关注我教你在家自学兰州拉面
19、大枣浸软去核，桂圆去壳取肉，党参浸透切段。
20、炖羊肉汤一定要加生姜，不然鲜味出不来，膻味去不尽，生姜最好是整块拍松使用。
二、做羊肉汤都放什么材料好
1、材料原料：带骨羊肉配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋做法1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
2、将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。
3、有的人喜爱吃香料的，可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香料反而让羊肉汤带有奇怪的味道，变得不好吃。
4、把白萝卜洗净切块，黄豆泡水备用，生姜洗净后用刀拍散即可。把沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒这些调料用一块纱布包裹起来，扎成一个小袋，这样喝汤的时候就不会被那些细碎的调料打扰到。
5、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
6、炖锅洗净后，倒入足量清水，加入生姜片、葱段，大火煮开，接着放入羊肉、羊大骨，倒入少量料酒，再大火煮开。
7、主料：羊肉(瘦)150克辅料：干姜30克调料：盐1克,大葱3克,花椒粉1克羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。功效：温里，散寒，补虚。适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。
8、可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。
9、冬天喝羊肉汤最为滋补，但对于没有炖煮羊肉汤经验的人来说，不知道在羊肉汤里放些什么调料较为合适，那下面就来说说炖煮羊肉汤所需的调料都有哪些吧。
10、首先要选购新鲜的羊大骨，而且羊肉要选择带肥肉的，因为这种的食材经过炖煮后，才能让汤汁变得浓白，味道鲜美，别弄错了。
11、炖羊汤，不要放太多料，2样就够了，它们分别是葱、姜，有了这两个料做出来的羊汤更鲜美，不用再放别的香料，尤其八角更不能放，不仅影响汤的味道，还会影响汤的色泽。
12、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
13、如果想快速处理牛肉或者彻底去除血腥味，可以把牛肉放入冷水锅中焯水，焯水时加入点姜片和料酒去腥，焯出血沫后清洗干净即可。
14、装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。
15、材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
16、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
17、羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克，
18、乌药羊肉汤的制作材料：
19、可以放生姜去腥，然后放入一些具有滋补功效的食材或者是药材一起进行炖煮即可。羊肉是滋补食材，中医认为：羊肉性温，食用羊肉可以抵御风寒，也可以滋补身体，日常适量食用羊肉可以有效的养护体质，有利于身体健康，由于羊肉的滋补功效比较强，因此，羊肉汤一般适宜体质较为虚弱或者免疫力比较低的人群饮用用于滋补养生，若是在煮羊肉汤的时候可以放入其他具有滋补功效的调料的话会更好，推荐搭配有：生姜、枸杞、红枣、黄芪、党参、西洋参等。美味羊肉汤做法当归羊肉汤材料：羊肉500克、当归20克、红枣20克、桂圆肉10克、枸杞10克、姜蒜适量。
20、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。
三、做羊肉汤放什么料最好
1、食材：羊腿肉、香菜、生姜、大葱、花椒粒
2、炖牛肉最好选择新鲜的牛腩，如果想要保留牛肉鲜味，可以先将牛腩洗净，用清水浸泡2小时左右，中途换一下水，这样做的目的是去除掉牛肉中的部分血水和污物。
3、盐用来调味一定要最后加，过早的加盐会导致鲜味降低，羊肉汤不鲜也不奶白，还会紧缩肉质。
4、大火煮开，转中小火慢熬，2个小时即可，等汤微微发白就可以加入食盐了，如果有萝卜和粉丝，这个时候放进来也行。
5、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
6、炖煮的过程千万不能加盐，盐煮长了肉类里的蛋白质被锁定，营养成分溢不出来，导致汤味淡，肉也炖不烂。想要鸡汤营养又好喝，建议临出锅的时候再加。
7、材料羊肉150克，板栗30克，枸杞子20克，吴茱萸、桂枝各10克，盐5克做法〇将羊肉洗净，切块；板栗去壳，洗净切块；枸杞子洗净，备用。@吴茱萸、桂枝洗净，煎取药汁备用。©锅内加适量水，放入羊肉块、板栗块、枸杞子，大火煮沸，改用小火煮20分钟，再倒入药汁，续煮10分钟，加入盐即可。养生功效羊肉、吴茱萸、桂枝均有温经散寒、温通经络的作用；板栗、枸杞子有滋阴补肾的效果。配伍同用，对肝肾不足、小腹冰凉、畏寒怕冷、腰膝冷痛等症有很好的食疗效果。
8、粉丝,白菜,豆腐,萝卜、山药、菌类都可以放。羊肉冬瓜汤是很滋补的。。羊肉做成肉馅，然后放入精盐和花椒粉(少许)然后打入一个鸡蛋的清夜。搅拌均匀。用清水煮肉丸，肉丸半熟的时候放入冬瓜(切块)。块要出锅之前，放入香菜。。。汤会很鲜的。。。放胡萝卜，切成块，出锅前半小时放进去，这样羊肉汤的味才能进到胡萝卜里，吃起来即有羊肉的鲜美又有胡萝卜的清甜。也可以出锅前十五分钟放冻豆腐或在出锅前三五分钟放入大白菜叶，这些容易吸收味道的菜都是不错的选择。
9、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
10、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。药膳滋补羊肉汤的做法党参枣圆羊肉汤
11、佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。
12、这三种料不要放，放了会适得其反，有人可能要说了这不能放，那不能放，究竟可以放什么？
13、羊汤好喝，但很多人都做不好，做出来的味道很奇怪，特别难喝，为什么羊汤馆做的味道那么好喝呢？难道他们放了什么特别的香料，一开始我这么认为，后来去了老爸好朋友一家的羊汤馆，才了解到并非如此。
14、将羊肉倒入高压锅，加入适量的水熬煮25分钟。
15、炖羊汤前，羊肉、羊骨的处理很重要，不能简单清洗后直接炖或者焯水，要将它们放在清水中浸泡两个小时，排掉大量血水，这样炖出的羊汤才无膻味。
16、最后捞出羊肉放碗中，放入食盐、胡椒粉、葱花、香菜、倒入羊汤，一碗美味的羊肉汤就做好了，还可以将羊肉切片也可以。
17、老祖宗传下一句话：“猪不椒，羊不料”，不知道大家听说过吗？意思是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料通常指八角茴香。在炖羊肉汤时，只要加点料酒、姜片和少许花椒去腥即可。如果放了八角，羊肉汤会发黑，不仅不好看，而且会破坏其中的营养，夺走羊肉的鲜美，白白浪费了一锅好肉！
18、羊腿剁成小块，因为羊腿的运动量最大，而且羊腿上面有少量的肥肉，不至于全是瘦肉，吃起来口感更好，最重要的是，腿肉羊膻味不重。
19、青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段，
20、放入一丁点咖喱粉。
四、做羊肉汤都放什么材料
1、冬天这个气节得以温阳御寒为主
2、这是因为大多数香料的味道都十分独特和浓郁，放进羊肉汤里会掩盖羊肉本身的味道，而且放的种类越多味道越杂乱，导致汤的味道不好，另外有的香料长时间炖煮后会影响汤的颜色，比如八角就是这样，放在羊肉汤里炖会发黑。
3、炖鸡汤宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤时，加香葱和姜片，可以去腥味。
4、放入十三香，增加羊肉汤的味道。如果家里没有十三香，不放也可以。
5、姜切条。如下图所示。
6、锅里放入适量食油，油温后先放入生姜块，翻炒片刻后倒入焯过水的羊肉块，加一点料酒，炒干水分即可盛出备用。
7、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
8、秋冬时节，重在养生，要多喝羊肉汤来补补身体哦!羊肉汤，自古以来就被当做秋冬进补，驱寒暖胃养生的美食，直到现在，羊肉汤的滋补美誉依然是不减的，在气温急降的秋冬，一碗香气扑鼻热腾腾的羊肉汤绝对是不二的选择，但是我们知道，羊肉汤滋补是滋补但做起来确实不好做，但今天，我们要教大家制作这一款做法很简单，但味道很鲜美的羊肉汤，让大家完全不用担心会有膻腥味哦!
9、浸泡后还必须要焯水，因为浸泡之后，血水排的不是很彻底，焯水可以进一步去血水，并且焯水后要用温水清洗，炖好的羊汤效果更好。
10、(萝卜羊肉汤)详细做法点这里~
11、羊肉和人参都是性温的食物，在营养成分上并无相克，因此可以一起少量食用，但不宜吃多，因此吃多了温性食物容易引发人体上火，内热不适等症状，健康人群建议每次少量食用，适宜元气虚脱、血虚体弱、手脚冰冷的人食用。
12、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。
13、介绍一款简单方便的新疆清炖羊肉汤：
14、炖羊汤的做法，我见过很多种，有些自作聪明，什么草果、豆蔻、白芷、桂皮，统统都扔进了锅中，由于用量有误，导致羊汤发苦难喝，毫无鲜美一说，虽然羊肉膻味大，但羊肉膻味的挥发性强，它根本就不用放香料，如果非要放，那就大葱，姜，花椒、少许白胡椒粉，就可以了，生姜足以应付羊肉膻味，除此之外，再放点萝卜、粉条、白菜、枸杞搭配，统统都可以。
15、市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，但喝羊肉汤重在原味鲜美，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜，若不清楚食用者饮食习惯的，建议尽量少放，因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。
16、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
17、选择羊腩有讲究，羊肉都有一定的腥膻味，但相比之下，山羊肉比腥味大，绵羊肉相对来说腥味较小。
18、将羊肉和羊大骨冲洗干净，再放清水中浸泡，至少浸泡两个小时，将血水泡出来，浸泡时可以用手去抓捏，这样血水排得更快更干净。
19、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
20、于是暖暖这就给你们准备了超详细的炖肉技巧！各位暖粉们还有什么想看的都可以在评论区留言哦~
五、做羊肉汤放什么配料
1、材料：党参15克，桂圆30克，大枣8枚，羊肉200克，生姜3片，盐、色拉油各适量。
2、出锅装盘，羊肉汤即可制作完成。
3、第1个浸泡，我们需要用冷水浸泡两个小时左右的时间，那么隔一个小时需要换上一次水，这样能够使羊肉机将蛋白当中的胺类物质充分被浸泡出来。第2个桔皮去膻法，锅里边我们需要放上几个干桔皮，等到煮上一段时间了以后就可以捞出来了，那么再放入几个干桔皮继续烹煮，这样的话就能够去掉膻味儿了。第3个花椒去膻法，在羊肉炖煮的过程当中，我们需要放入一些花椒，再放上葱姜末，这样就能够使羊肉没有膻味，而且煮出来的羊肉吃起来也是非常鲜嫩的。
4、首先把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除膻味的第1步。炖汤要就讲究食材搭配，羊肉汤也不例外，建议大家搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值，这是去除膻味的第2步。
5、沙姜、八角、草果、沙仁
6、大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各类汤的制作是专业级别的，羊肉汤放什么最好吃？这个问题可以从两方面来讲，一种是作为熬汤的原材料，哪些食材和羊肉熬出的羊肉汤最好吃，另一种则是，熬好的羊肉汤在单独加些什么配菜比较好吃，下面我就从这两个方面来具体说一下个人的感受。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下“这些食材”和羊肉搭配熬出的汤最好吃第一种：羊棒骨
7、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
8、味道过于浓郁的香料
9、炖羊肉汤前，首先要准备好新鲜羊肉，食材好做出来才鲜美，其次要把羊肉放进凉水里泡一泡，去掉血水，在炖煮的过程中，发现水面有灰色浮沫的时候就要撇净。
10、辅料：姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克
11、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
12、要放一些陈皮、粉葛药材，常见的有陈皮粉葛羊骨汤主料：羊骨头500克、粉葛400克、陈皮5克调料：薏米50克、赤小豆50克、蜜枣2颗、盐0.5茶匙做法步骤：陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时羊排骨斩块，冷水入锅，焯去血污粉葛去皮切块，羊骨头处理干净备用锅中放水，把粉葛与骨头放入加入薏米与赤小豆陈皮可连水一同倒入锅中再放入两颗蜜枣，可使汤味更加地清甜盖好盖子，启动煲汤键，2小时后见，享用前可调入适量盐提味
13、随着天气逐渐变冷，也开始有点冬天的味道了，在这个季节，一定要注意保暖，不能让自己冻着，同时在饮食上也要多注意，及时进补，增强免疫力，寒风来袭也不怕，推荐大家多喝热乎的汤类，比如羊汤。
14、下面我来给大家分享一下哪三种料不要放，以及炖羊肉汤的具体做法，快来看看吧，按照这个方法去做，保准做好后味道好，今后再也不怕做坏了，大胆去买羊肉，回回做出好味道，一次炖一锅特别实惠。
15、再次煮开后，如果还有灰色的浮沫，必须要撇掉，然后继续大火煮，煮上二十分钟，因为大火炖煮可以让汤汁变白，所以一开始不要着急调小火，另外炖羊肉的水要一次性加够，不要中途再加。
16、浸泡时间到后，将羊肉和羊大骨捞出冲洗一下，放入锅中，加入足量清水，大火煮开，慢慢地将浮沫给撇干净。
17、第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
18、来一碗热气腾腾的羊肉汤
19、辅料：油50克、盐5克、味精少许。
20、将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。
六、做羊肉汤放什么材料
1、答案很简单，记住放盐、生姜、葱这三个料就好了，想要更加鲜美的话，可以在炖煮的时候加一些白萝卜，这么做可以增加羊头汤的鲜美度，增鲜效果很好。除此之外还可以放白胡椒粉、辣椒油、香菜，这些可以根据自己的喜好去添加。
2、其实喝羊肉汤就是要喝那股子膻味，至于腥味，我们在炖之前，可以先泡一泡去血水，再炖煮的时候反复撇掉血沫，等炖煮时不要盖锅盖，腥味就会消失了，用料酒的话反倒很多余。
3、此外，羊肉性温，有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。羊肉中和其余的肉一样，都含有胆固醇，高血压不宜食用，肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。关于羊肉的禁忌大家一定要了解，看完文章觉得实用的话别忘了收藏！希望可以帮到您！
4、砂锅中加入适量清水，放人羊肉块，以大火烧沸，撇去浮沫。
5、材料：羊肉1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
6、冬天喝羊肉汤确实有妙用！民间说法，喝羊肉汤可以让整个冬天不怕冷。其实，主要是因为羊肉汤有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。虽然羊肉汤有这么多好处，但并不是所有人都适合喝。羊肉汤性热，是发物，适合冬天喝，但喝太多也会燥热。有的人喝了不仅不会达到滋补养生的作用，而且还会适得其反。看过来，这些人并不适合冬天喝羊肉汤。
7、适当吃些保护心脑血管的食品。
8、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等即可调味食用。
9、羊肉汤的熬制和其它汤类的熬制有很大的不同，个人建议是熬制羊肉汤的时候尽量不要放香料，汤类美食的制作，放香料的目的只有一个目的，那就是去除汤中的异味，这异味包括肉类食材各种不好的味道，腥味，臭味，膻味等等。肉类食材熬制的汤想要做的好吃，关键就是一个原汁原味，而放了香料的汤有几个缺点，香料放多了，会导致汤有股中药味，且汤很容易变黑，所以如果喜欢吃羊肉汤，又接受不了膻味太重的羊肉汤，那么个人推荐几种香料可以有效的去除汤中的异味。
10、然后放人葱段、姜片、料酒搅匀，紧接着放人枸杞子、山楂、核桃仁。
11、锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫。如下图所示。
12、(1)将羊肉洗净，切片;生姜洗净，切片待用。
13、调料：姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克
14、比如酱油，它是有颜色的，不适合放进清炖羊肉中，如果放了会影响羊肉汤的色泽，还会影响羊肉汤的味道，羊肉本身就很鲜美了，不需要额外加一些辅助提鲜或者增加特别味道的料。还有鸡精、味精这些料也不能加，和酱油同理。
15、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。
16、羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量
17、饮食上宜多吃温补性食物和益肾食品
18、部分病症忌食：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃
19、葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。
20、个人是比较喜欢吃羊肉粉丝汤的，羊肉汤中加入些粉丝配上些羊肉丸是非常好吃的，粉丝可以充分挂上羊汤的香味，所以吃起来跟羊肉泡馍是一个道理，泡馍是为了使馍吸收汤汁，所以泡馍就非常的香，而粉丝也是同样的道理可以有效的挂上汤汁所以也很吃。
1、暖暖平时除了研究美食之外，特别喜欢和各位暖粉们聊天。看看大家的留言，都在讨论什么美食，这位暖粉留言想看各种炖肉的方法，很快又有两百多暖粉点赞。
2、主料羊肉500g辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量步骤羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。出锅装盘即可。